纸上烤鱼做法及配方？
主料：桂鱼一条，金针菇，鸡腿菇适量，西芹，柠檬，洋葱一个，盐适量，鸡精适量，生抽适量，白葡萄酒适量，姜5-6片。
做法：
1、将鱼洗净去骨，洋葱切丝，芹菜拍一下切段，柠檬切片，姜切片，一起放入器皿中，加入盐、鸡精、白葡萄酒、生抽，用手抓出汁后，放入桂鱼腌制10-15分钟；
2、将锡纸摊开，放入鸡腿菇、金针菇胡腌制鱼的蔬菜，撒少许植物油，放上桂鱼，包好锡纸放入烤盘中；
3、烤箱预热200度后放入烤10分钟即可。
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纸上烤鱼是最近疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉胡传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计，重庆胡*两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。
纸上烤鱼做法及配方？
主料：桂鱼一条，金针菇，鸡腿菇适量，西芹，柠檬，洋葱一个，盐适量，鸡精适量，生抽适量，白葡萄酒适量，姜5-6片。
做法：
1、将鱼洗净去骨，洋葱切丝，芹菜拍一下切段，柠檬切片，姜切片，一起放入器皿中，加入盐、鸡精、白葡萄酒、生抽，用手抓出汁后，放入桂鱼腌制10-15分钟；
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学重庆火锅，在哪儿学*较好?还有费用是多少呢？
去重庆长城职业学吧，
，学校地处万商*，万川毕汇的平湖“万州”
学小面、万州烤鱼、火锅培训 到重庆长城职业学校。学校***购现代化教学设备，特邀市内烹饪界专业老师现场授课，讲解各种香料作用、用量及各种火锅的制作方法，教授重庆传统火锅、风味火锅、特色火锅、干锅、鸳鸯火锅及重庆火锅中老油胡底料的炒制、干锅底料的炒制等，让你轻松掌握火锅制作技能。
重庆长城职业学校致力于将学生培养成为符合当今社会需要的高素质、高技能复合型专业烹饪人才，如果遇到您想学习的课程，可随时到重庆长城职业学校参观考察或来电咨询。
重庆新东方烹饪学院培训中心
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5、培训时间一周左右，包教包会，学会为止。
6、学习内容：黄金鸡排、特色小酥肉、椰蓉虾、台*鸡柳、香辣里脊、手撕牛肉等；重庆小面、酸辣粉、老麻抄手、牛肉面、豌杂面、家乡凉面等；卤味卤菜：川味***、卤鹅掌、香卤猪蹄、特色辣卤、酱香鸭头、卤烤鸭等；特色烧烤：烤肉串、烤脑花、蜜烤鸡翅、烤鲫鱼、蒜蓉扇贝、香烤素串等。
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